豆类可能不是一种让很多人兴奋的产品。至少在英国不是这样，那里的首选豆要么是烘焙的，要么是更复杂的酱汁中的一种成分。

这是 Bold Bean Co 着手改变的事情。该品牌销售高品质、慢煮的传家宝豆，这些豆子装在罐子里，而不是英国消费者习惯的普通罐子里。

创始人 Amelia Christie-Miller 的使命是让英国消费者爱上豆类。她认识到，考虑到豆类之前在英国消费者中享有的声誉，这可能是一个挑战。

“豆类——目前还不存在，”克里斯蒂-米勒说。

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与大多数挑战者品牌不同，我们没有正在挑战的品牌。

阿米莉亚·克里斯蒂-米勒，Bold Bean Co

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是的，大多数消费者都能说出几个烤豆品牌，但任何其他类型的豆在很大程度上都是一个子类别罐头蔬菜和豆类中的食物，仅限于货架的一小部分。她指出，在这里，自有品牌占主导地位，许多消费者会根据价格而不是口味来购买，因为他们认为豆子本质上味道平淡。

“我们的真正目标是创造豆类类别，因为它一直是超市中不受重视、被忽视的部分，”她说，并补充说她希望在超市中围绕豆类创建一个“灯塔”。 p>

她举例说明了 Oatly 为燕麦奶所做的努力，推动燕麦奶成为一个品类，并“使其变得令人向往”，并表示这正是 Bold Bean Co 想要为豆类做的事情。

口味是目前的首要障碍，因此该品牌如此重视其咖啡豆的质量和来源。克里斯蒂米勒认为，让消费者品尝“真正优质的咖啡豆”是让他们爱上咖啡豆的第一步。h类别。

领导类别

让消费者热爱豆类的另一个障碍是缺乏对产品的知识。分享食谱一直是Bold Bean Co的基石，以回答“我该怎么办？”

在克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）甚至推出了第一系列产品之前，她就在该品牌的Instagram上共享豆食谱。共享食谱仍然是该品牌策略的关键支柱。她说，即使是现在，消费者首先偶然发现了该品牌的Instagram，他们最初可能不会意识到它正在卖豆子。

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这是该品牌非常满意甚至鼓励的东西，因为它看起来是一种权威的声音和如何使用豆的专家。

从头开始构建剧本：品牌如何发展新类别

Bold Bean Co现在拥有一本《星期日泰晤士报》畅销食谱，并提供基于豆子的食谱。克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）说在此内容中，该品牌对确保消费者仅使用Bold Bean Co的产品并不过分热心。她指出，该食谱甚至包含“黑客”在食谱中使用罐装豆。

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这些食谱的重点不是硬出售大胆的豆类公司，而是在建立类别并使豆类成为消费者的餐食基础方面是一项更广泛的努力，该品牌肯定会成为领导者的业务在空间中。

一个没有品牌挑战

的挑战者品牌

当像Bold Bean Co这样的独立品牌推出时，他们经常试图挑战类别规范并承担优势球员。但这不是Bean类别中的情况。

“与大多数挑战者品牌不同，我们没有一个我们具有挑战性的品牌，” Christie-Miller说。

豆是英国的代名词，有烤的品种，在此之外，该空间中最大的品牌是拿破仑（Napolina），它是一个成分品牌，生产切碎的西红柿和意大利面产品。

“从某种意义上说，我们有一个开放的空间让我们成为豆品牌，”她说。

我们真正想做的就是吸引人们，而不是宣讲人们。

Amelia Christie-Miller，Bold Bean Co

Bold Bean Co的jar豆在货架上相当独特。但是，通常是在食品和饮料的新生类别中发生的，一些竞争对手开始采取行动，推出类似的产品。

为了与竞争对手区分开，克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）表示，该品牌将“继续关心豆类”。作为一个专门的豆品牌，并致力于创建该类别，希望它将被认为是该领域的领导者。它对豆类的关心也扩展到了卓越产品的关注。

trick流趋势

克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）对f并不陌生OOD行业既是私人厨师又是食品技术。在2021年成立Bold Bean Co之前，她是Food Tech Business Foodchain的销售和营销主管。

建立大胆的豆公司后，她对食品行业的了解意味着，她知道，由于豆类类别基本不存在，她将需要在食品空间内的有影响力的声音的帮助。

她的最初建立业务方式始于向厨师发送免费产品。她在食品行业的背景下了解了这些数字在发展某些食品趋势方面的影响力。

以这种方式，Bold Bean Co是一个通过许多有影响力的营销而发展的品牌，该品牌一直在乎成为食品作家和厨师。

“我非常相信食物作家和厨师的食物趋势可能会发生几年，但我相信食物作家是食物趋势的守门人，如果我们能得到的话他们对豆子着迷，随着时间的推移，这将会产生连锁反应，”克里斯蒂-米勒说。

虽然 Bold Bean Co 现在在 Sainsbury’s、Waitrose 和 M&S 等百货公司进货，但该品牌最初专注于独立品牌和熟食店。这个决定是双重的，首先，对于小品牌来说，独立零售清单比大型零售商更容易获得，其次，这些熟食店是美食家发现新事物的地方。 Bold Bean Co 知道，它不仅仅是试图说服消费者购买其品牌，而且还相信更广泛的品类，这意味着进入购物者寻求尝试新事物的地方是有意义的。

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这不是消极的，而是积极的。就像，多吃豆子，这是一个积极的信息。我们并不是说您永远不能吃奶酪或培根。

阿米莉亚·克里斯蒂-米勒，Bold Beans Co

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该品牌拥有直接面向消费者 (DTC) 的巴士Iness。克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）说，她专注于这是一个“品牌爱”渠道，以允许它与最敬业的消费者互动，而不是一定想为此带来更多收入。

既然它在大型超市连锁店中发行了，Bold Bean Co正在与这些零售合作伙伴合作，以提高其在店内和在线上的可见性。该品牌目前尚未投资的一个领域，但是是在线媒体（例如在家或绩效营销）上支付的领域。

大胆的Bean选择专注于推动“推荐”并为品牌创建“倡导者”，而不是在其增长的这个阶段付费。

“我们正在为如何创造令人惊叹的品牌体验而付出很多意图的努力，”克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）说。 “这并不是说我们没有营销预算，但我们只是在diff中花费

诱惑，不讲道

在食品行业工作，并将豆子的潜力视为未来的食物，这是促使克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）创建豆品牌的事情之一。豆是天然基于植物的蛋白质来源。它们也适合自己种植的土壤，从空气中取氮并将其转化为植物可用的形式。这意味着他们积极的环境影响是双重的。

虽然这无疑是克里斯蒂·米勒（Christie-Miller）的激励因素，但它并不是Bold Bean Co在与消费者的沟通中真正讨论的事情。

“我们真正想做的是吸引人们，而不是传讲人们，”她补充说，有时候，如果一个品牌花费大量时间谈论其健康和可持续性证书，那实际上会使消费者怀疑这是不太好吃。

解决“肌肉记忆”：新类别的品牌破坏规范的发展

在CA中许多人目前认为是平淡的Tegory，口味必须是Bold Bean Co.

的中心和中心。

在类似的角度，Bold Bean Co也没有作为素食或植物性品牌谈论自己，即使其大多数产品都适合此计费。虽然它欢迎许多素食主义者和素食主义者消费者，但它也希望吸引那些也吃肉的消费者。它的目标是鼓励消费者减少而不是减少。

“这不是消极的，这是积极的，”克里斯蒂·米勒说。 “就像，吃更多的豆子，这是一个积极的信息。我们并不是说您永远不能吃奶酪或培根。”

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